ပဲ၊Fabaceae၏မျိုးစိတ် Pisum sativum၊အစိမ်းရောင်ပဲ၊ပတ်ပတ်လည်နှင့်အသေးစား၊ပူးတွဲအတွက်အခွံအရောင်တူ၏။ အများအပြားရှိပါတယ်ဌန်၊ဒါပေမယ့်အကြောင်းအမျိုးမျိုးစိုးရိမ်ပူပန်မှုပြီးနီးနီးကပ်ကပ်သော၏ပဲ Centogiorni။သူနီးပါးခန့်ပျောက်ကွယ်သွားဖို့၊ပဲ Centogiorni၏Vesuvius၊ဒါခေါ်ကြာသောကြောင့်၊ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊တရာရက်အတွင်းရင့်ကျက်ထံမှအကြဲ၊အရာအတွက်နေရာကြာအောက်တိုဘာ/နိုဝင်ဘာလ၊ဆောင်း၊ရာအရပ်ကိုကြာခန့်မတ်/ဧပြီလအပေါ်မူတည်ပြီး၊ထိုအဝိသေသလက္ခဏာများ၏ပြည်၌တည်ရှိသောအမျိုးမျိုးသောနေရာဒေသတစ်လျှောက် flanks၏တောင်။
ထိုအခါမူကား၊လက်တဆုပ်စာရဲလယ်သမားများ၊အုပ်စုဖွဲ့ပတ်လည်မှာအမူအကျင့်များ၏အနှေးစားနပ်ရိက္ခာ Vesuvius၊ပြန်လည်ကောင်းမွန်နှင့် relaunched ထိုသို့ဆောင်ခဲ့ပြန်ဆိုသော်ငြားလည်းအတွက်နယ်ပယ်နေရာ၊ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျောက်ပြားကို။
၇၀ တွင်၊အတွက်ခရိုင်၏Vesuvius ရှိနေဆဲ ၅၀၀ ဟက်တာမြေ၏စိုက်ပျိုးအတူပဲ Centogiorni၊ပုံမှန်ပဲကစိုက်ပျိုးခဲ့သည့်အတွက် Vesuvius နယ်မြေသည်တရာကျော်နှစ်နှင့်အကာမွီကေခေါက်ဆွဲနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ(လတ်ဆတ်သော)Neapolitan။
ဒါပေမယ့်အားလုံးလိုပဲအစဉ်အလာနှင့်ဒေသဆိုင်ရာစိုက်ပျိုးရေးအထူးအစား၊၎င်း၏ဘိန်းစိုက်ပျိုးရိတ်သိမ်း(တင်းကြပ်စွာလက္စြဲ)လိုအပ်သောကြိုးစားအားထုတ်မှု၊ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်ယဇ်ပူဇော်ခြင်း၊နှင့်၎င်း၏အထွက်နှုန်းနိမ့်ကျခဲ့ကြတယ်။ သောအဘို့အ၊ဒါကြောင့်စားသုံးမှုကြောင့်အများအနက်၊အရာယဇ်လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးကိုချဲ့ထွင်၏၊အဆောက်အအုံနှင့်ကြောင့်ဖယ်အားဖြင့်အမျိုးမျိုးပဲအကြီးကြီးနဲ့ပိုပြီးလွယ်ကူစိုက်ပျိုး။၊ဒါကြောင့်အနှစ် ၈၀၊သူဆီသို့ဦးတည်ခေါင်းနှစ်မျိုးသုဉ်းအားဖြင့်၊ငြင်းအ neapolitan တောင်၏နောက်ထပ်အဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများသောလက္ခဏာ။
ကံကောင်းထောက်မစွာ၊သို့သော်၊စုံတွဲတစ်တွဲနှစ်အကြာက၊သေးငယ်တဲ့အုပ်စုတစ်စု၏သူရဲကောင်းဆန်ဆန်လယ်သမား vesuviani ပါစေသောကွန်ယက်ကိုပတ်ပတ်လည်တောင်(ကဟုခေါ်သည်အတိုင်း၊affectionately၊အ Vesuvius မှ၌နေသောသူတို့၎င်း၏အနီး)မှကျေးဇူးတင်စကား၊အထူးစုံစမ်းစစ်ဆေးရေး၊တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်သိကောင်းစရာများနှင့်အဆိုပါညှိနှိုင်းအနှေးစားနပ်ရိက္ခာ Vesuvio နဲ့သူ့ရဲ့သုံးယောက်များသည်သေနတ်ကိုင်တပ်သား(Lionelli၊ဂေါပက၊Patrizia Spigno၊အ agronomist၊နှင့်အဆိပ် Alaimo၊အစားအစာနှင့်စပျစ်သတင်းစာဆရာ)၊ လာသောစိတ်ကူးနှင့်အတူအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပေးအသက်တာသစ်အထူးပြု၏အပဲ Centogiorni။ ပြီးကုန်သောများ၏တစ်ဝက်တစ်ကီအစေ့ကိုခွဲ၊ထိုဥယျာဉ်၌အချို့လယ်သမားများ၏Trecase အဘယ်သူသည်နေဆဲစိုက်ပျိုးအတွက်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်စားသုံးမှု၊သီလအားဖြင့်သူတို့ပြန်လည်ထုတ်လုပ်မှု၏လတ်ဆတ်သောအရသာတောင်ပဲ။
အလောင်းခဲ့မည်၊ပဲ Centogiorni ဆောင်ခဲ့သည်အသက်ပြန်နှင့်ချက်ချင်းခဲ့ consents နှင့်ဆုကနေ gourmets၊အထိတည္ေ၊ေအာက္တိုဘာ ၂၀၁၈၊အနှေးစားနပ်ရိက္ခာပဲ Centogiorni။
