ကျူလီယို၏ချိုင့်ဝှမ်းများတွင်သစ်အယ်သီးစိုက်ပျိုးခြင်းသည်ရှေးအစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်ပြီးနှစ်ဆယ်ထုတ်ဝေချိန်တွင်အညိုရောင်အဆင်းရှိသောပွဲတော်အဖြစ်ရပ်ရွာတစ်ခုလုံးအတွက်ပွဲကျင်းပခြင်း၏စိတ်ထဲတွင်စွဲမြဲနေဆဲဖြစ်သည်။သို့သော်ထိုနှစ်ဆယ်ထုတ်ဝေမှုတွင်အီတလီမြောက်ပိုင်းတွင်အရေးအပါဆုံးသစ်အယ်သီးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသောသုံးဆယ်အတွင်းသစ်အယ်သီးများကိုရည်စူးထားသည့်ဈေးစင်တာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျူလီယိုသည်သစ်အယ်သီးသို့မဟုတ်ဘရွတ်ကင်(အကျော်ကြားဆုံးမှာချီစကားပီယို)ရှိသည့်နိုင်ငံတစ်ခုသာမဟုတ်ပါ။ သွန်းပူဂျီရို၏ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာပြည်နယ်အတွင်းရှိတရာမြူနီစီပယ်တလျှောက်ချဲ့ထွင်,၎င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 200 နှင့် 1000 မီတာအကြား,လွန်းမြင့်မြင့်လတ္တီတွဒ်အကြား,ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာ၏ရာသီဥတုအခြေအနေများနှင့်ဆက်စပ်နေကြသည်။ သစ်အယ်သီးပြုတ်သို့မဟုတ်လှော်နိုင်ပါတယ်,သန့်စင်ပြီးအချိုပွဲတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြု:ကြွပ်ရွ,စိုးလ်,ဆံပင်ဆေးနှင့်ရေခဲမုန့်. ခ်ိစ္၊ခ်ိစ္၊ခ်ိစ္၊ခ်ိစ္၊ခ်ိစ္၊ခ်ိစ္စေသာရိုးရာဟင္းလ်ာမ်ားအတြက္လည္းအသံုးျပဳႏိုင္သည္။ အောက်ပါအမျိုးပေါင်း၏အယ်တွင်ထည့်သွင်းကြသည် PGI"Castagna Cuneo"ကိုရည်ညွှန်းမျိုးစိတ်"Castanea Sativa":Ciapastra၊Tenpuriva၊Bracalla၊Contessa၊Pugnante၊Sarvai ဃ 'oca၊Sarvai ရစ္က Gurg၊Sarvaschina၊Siria၊Rubiera၊Marrubia၊ဒီး၊Verdesca၊အယ်သီး၏အဒေါ၊Frattona၊Gabbana၊Rossastra၊Crou၊Garrone Rosso၊Garrone ရို၊Marrone ရစ္က Chiusa Pesio၊Spina Lunga။ ကျူလီယို၏သစ်အယ်သီးသည်ကျူလီယိုအစားအစာ၏ကျယ်ပြန့်သောကွတ်စာအုပ်တွင်မတည်ငြိမ်သောဘုရင်မဖြစ်ပြီးမူရင်းဒေသများတွင်သစ်အယ်သီး၏လူသိများသောဓလေ့ထုံးစံကိုအသိအမှတ်ပြုသည်။ လတ်ဆတ်သောစားရခံရအပြင်,သစ်အယ်သီးရိုးရှင်းသောကျေးလက်ဒေသအစဉ်အလာများစွာကိုဟင်းလျာများတွင်အသုံးပြုနှင့်ပီပီချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသုံးပြုသည်. "မာကေဒြုန်ရေခဲပြင်"နှင့်တွဲပြီး,သို့မဟုတ်ဝက်သားနှင့်သမင်ဒရယ်ဟင်းချက်နှင့်အတူရီရီချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသုံးပြုသည့်"မီလန်ရေခဲပြင်"-ဘလူးနှင့်အတူချောကလက်လိပ်နှင့်အတူ,အတူ"မီလန်ရေခဲပြင်"နှင့်အတူပွဲကျင်းပခြင်းနှင့်ဝမ်းမြောက်ခြင်း၏သင်္ကေတ။
