ပြတိုက်သည် ကျွန်းပေါ်ရှိ Genoese ကာကွယ်ရေးစနစ်၏ ဗျူဟာမြောက် အမာခံနယ်မြေအဖြစ် Doria မိသားစုမှ တည်ဆောက်ထားသော ၁၂ ရာစု စစ်ဘက်ဆိုင်ရာ ခံတပ်တွင် Castelsardo တွင် တည်ရှိသည်။မြေထဲပင်လယ်ဒေသတစ်ခုလုံးမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်များ ယက်လုပ်ထားသည့် လက်မှုပစ္စည်းများအတွက် ရည်ရွယ်ပြီး စုဆောင်းထားသည့် ပြတိုက်ကို တကယ့်စာရွက်စာတမ်းစင်တာတစ်ခုအဖြစ် ပြင်ဆင်ထားသည်။ခရီးစဉ်ကို အထပ်နှစ်ထပ်တွင် အခန်းကိုးခန်းခွဲထားသည်။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို အဓိကထားဆောင်ရွက်သော အခန်းများသည် အောက်ထပ်တွင်ရှိပြီး၊ အသုံးပြုရန်အတွက် သီးသန့်အခန်းများမှာ အပေါ်ထပ်တွင် တည်ရှိသည်။ပြတိုက်သည် အဓိကအားဖြင့် ကော်ဘူးများ၊ ခြင်းတောင်းများ၊ ဆန်ခါများနှင့် ဆန်ခါများကဲ့သို့သော Castelsardo ၏ တန်ဖိုးရှိသော ခြင်းတောင်းလက်ရာများ၏ ခမ်းနားထည်ဝါမှုကို ပြသထားသည်။ Sardinia ကိုယ်တိုင်မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်များကို ယက်လုပ်၍ နေ့စဉ်လူနေမှုဘဝ၊ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များ ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ အသေးစား မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၊ ငါးဖမ်းခြင်းနှင့် မှော်ဆန်သော ဘာသာရေးနယ်ပယ်အထိ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးတို့အတွက် အထူးသီးသန့်နေရာအား သီးသန့်နေရာ၊ အကျိုးစီးပွား။စိတ်လှုပ်ရှားမှုအရှိဆုံး လမ်းကြောင်းများတွင် ရဲတိုက်အား ရှေးခေတ် San Martino ကွန်ဗင့်နှင့် ဆက်သွယ်ထားသည့် အလယ်ခေတ် လူသွားလမ်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းနှင့် Manganella နံရံများကို ပြန်လည်ပြုပြင်ပြီးနောက် တံတားကို ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။ပြတိုက်၏ ကျယ်ပြောလှသော ပြပွဲကြီးအတွက်၊ ခံတပ်အတွင်းတွင်ရှိသော ပြတိုက်ခရီးစဉ်၏ အထူးသီးသန့်ဖြစ်ပြီး မတ်တပ်ရပ်မှ ခံစားနိုင်သော ခမ်းနားသော မြင်ကွင်းကျယ်ရှုခင်းအတွက် ပြတိုက်သည် ထူးခြားပါသည်။စုစည်းမှု၏ ပေါ်လွင်ထင်ရှားသောအချက်မှာ Cabras နှင့် Santa Giusta ရေကန်များမှ တံငါသည်များအသုံးပြုသော အမှိုက်ကောက်ရိုးနှင့် ကျူလက်သည်းများဖြင့် ယက်လုပ်ထားသော ရေကန်မှ "su fassoi" လှေဖြစ်သည်။
