တင္ကာ၏သိုးနှင့်ဆိတ်များမှာဂန္ထဝင်၏အပိုရှေးဟောင်းအစဉ်အလာ၏abruzzo၊အသား၏သိုးနှင့်ဆိတ်များ(အသိုးများကိုပုံမှန်အားဖြင့်အဟောင်းတွေထက်ခြောက်လအတွင်းနှင့်ထက်လျော့နည်းနှစ်နှစ်သုံမပြုလုပ်ရ၊အမျိုးသား၊အမျိုးသမီးမမွေးဖွား)အဖြတ်ခံရလိမ့်မည်စား(၏အချို့သောဒေသများရှိဒေသဟုခေါ်ကြသည်"လီ cippe")၊နှင့်ချက်ပြုတ်အပေါ်ကင် skewers အပေါ်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့သင်လုံးဝကင်ကိုသုံးရမည်,ထိုဝိသေသရေမြှုပ်ရုပ်သံလိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပါတယ်သော,ကပြင်းပြင်းထန်ထန်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်,စကင်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရပါမည်,ရှည်လျားသောအာကာသကျော်စီစဉ်ပေးနှင့်၎င်းတို့၏အရည်၌ချက်ပြုတ်နိုင်ရမည်ကတည်းကမီးဖို၌ပင်ပိုဆိုးသည်. အာစရိယပူဇော်ပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအာစရိယပူဇော်ပွဲ၏အစဉ်အလာနှင့်ဆက်စပ်နေသည်;ဤအထူးသဖြင့်စန်တာကလော့စ်ကဲ့သို့သောကျေးရွာ၏ပွဲတော်များနှင့်ပွဲတော်များတွင်လူငယ်များနှင့်အသက်ကြီးသူများအတွက်ပွဲကျင်းပခြင်းအခါသမယဖြစ်သည်။ ထို႔ေနာက္ေရေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ေဆးခ်လိုက္ပါ။