အ Tagliatelle ကိတ်မုန့်နှင့်အချိုပွဲ၏အ Emilian အစဉ်အလာ၊အဘယ်သူသည်စာရွက်ပြန်မှခြေရာခံ။ ဒါဟာအလွန်ကောင်းစွာလူသိများအတွက်အ Tuscan-Emilian Apennines၊ဒါပေမဲ့ဒါဟာအစကျယ်ပြန့်အတွက် Ferrara အတွက်နှင့်ပင်ခရိုင် Mantua(ထိုသို့ရှိရာအရပ်၌ပြင်ဆင်မပါဘဲအခွံ၏လှုံ့ဆျော)။ ဒါဟာရှေးဟောင်းကိတ်မုန့်နှင့်သောအကြောင်းကြောင့်လည်း"အကောင်းခေါက်ဆွဲ"ကိုအလှဆင်၎င်း၏မျက်နှာပြင်များမှာထက်ပိုပြီးဘာမှမတစ်ဦးအခှပြုလုပ်ခဲ့တဲ့အဆံပင်ရွှေရောင်ဆံပင်၏Lucrezia Borgia၊မိန္းကေလး၏Estense၏ရဲတိုက် Ferrara အတွက်နီးပါးအနှစ်နှစ်ဆယ်။ ထိုအခြေစိုက်စခန်း၏အျန့တြင္ဆာ၏ပျားရည်နှင့်ပျားရည်၊ထိပ်နေစဉ်အလှဆင်နှင့်အတူ၊အသိုက်၏လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲ၏သိုးန့လုပ်နှင့်အတူကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်၊မုန့်ဖုတ်ဖြစ်လာအထူးသဖြင့်အဓိက။ ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်စိုစွတ်သောနှင့်အတူဗာဒံင့္ပဲြ။
