Figatellu သည် ဝက်သားနှင့် အသည်းတို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ပုံမှန် Corsican အသားများဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ချက်ပြီး ဆေးလိပ်သောက်ပြီး ၎င်း၏ ပြင်းထန်ပြီး ပြတ်သားသော အရသာသည် Corsican ဟင်းလျာတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။Figatellu ၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ငရုတ်ကောင်းနက်နှင့် နံနံကဲ့သို့သော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အနံ့အရသာရှိသော ဝက်သားနှင့် အသည်းတို့ကို အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။ ထို့နောက် အရောအနှောကို ဝက်သားအိတ်များထဲသို့ ထည့်ကာ သစ်အယ်သီး သို့မဟုတ် ဝက်သစ်ချသားအပေါ်မှ မီးခိုးထုတ်ကာ Figatellu ၏ အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။Figatellu ကို အများအားဖြင့် အမြည်းအဖြစ် သို့မဟုတ် Corsican ဟင်းလျာအများအပြားတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ကျွေးမွေးကြသည်။ အာလူး သို့မဟုတ် ဒေသထွက် အသီးအရွက်များဖြင့် ကင် သို့မဟုတ် ကြော်လေ့ရှိသည်။Corsica တွင် Figatellu ကို ဒေသတွင်း အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှု၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပြီး အထူးအချိန်များနှင့် အားလပ်ရက်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အထူးသဖြင့်၊ ၎င်းကို ခရစ္စမတ်နှင့် အီစတာများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး ၎င်းကို Brocciu နှင့် ဒေသခံဝိုင်ကဲ့သို့သော အခြားပုံမှန် Corsican ထုတ်ကုန်များနှင့် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိသည်။Figatellu သည် Corsican အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဓလေ့ထုံးတမ်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိလိုပြီး အရသာရှိသော စားကောင်းသောက်ဖွယ်များကို ကိုယ်စားပြုလိုသော လာရောက်လည်ပတ်သူများမှ အလွန်တန်ဖိုးထားရသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
