အအို Gravina Laterza အရေးကြီးသည်ကြောင့်တစ်ထူးခြားသောနှင့်တိကျသောကျက်များ၏အစိတ်အပိုင်း။ အ gravine အမှန်အက်ကွဲကြောင်း၊မြေဆီလွှာ၏အမျိုးချောက်ထွင်းထု၏အလယ်၌Murge ကုန်း၊နှင့်ပစ္စုပ္ပန်အတွက်သာဤအစိတ်အပိုင်းများအီတလီနိုင်ငံအကြား Puglia နှင့် Basilicata။ အ gravina ရစ္က Laterza ဒုတိယဥရောပတိုက်တွင်။ အ gravina စဥ္ကာလ ၁၂ ကီအတွက်ကျေးလက်နယ်မြေ၊နှင့်အတူအများအပြားကွင်းဖြစ်ပါတယ်၊နှင့်နက်၊အချို့သောအရပ်တွင်၊ထက်လည်းပို ၂၀၀ မီတာ၊ထက်ပိုပြီးလေးရာ။ဒါဟာအစအလွန်မတ်စောက်ရိုးနီးပါးဒေါင်လိုက်၊တောင်တက်များအတွက်(တောင်တက်)။ အဆိုပါသတ္တဝါလည်းရှိပါတယ်၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သည်နှင့်အငှက်ကောင်းစွာကိုယ်စားပြုနှင့်အတူမျိုးစိတ်များ၏အကြွင်းမဲ့ကျက်သရေနှင့်တန်ထိန်းသိမ်းရေး:ညား Capevaccai(ဂျစ်တို့သည်)နှင့်ပိုသွက် grillai လမ်းလျှောက်ဝေးနှင့်ကျယ်ပြန့်အ gravina နေစဉ်၊နွေဦးပေါက်ရာသီအတွက်ပဲ့ပါမက်န္အင္တာနက္ရွိကသီချင်းအတိုက်ပိတ်ငှက်နှင့်အ Monachella လုပ်ဆောင်အတွက်သူမ၏မင်္ဂလာဆောင်နုိင္သည္။
