მათი სახელი მომდინარეობს მომრგვალებული ფორმისგან, რომელიც ახასიათებს მათ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იფიქროთ, რომ ეს ასევე იწვევს არომატის აფეთქებას, რომელიც იწვევს ნაკბენის შემდეგ. მშვილდოსნები არის პატარა ხორცის რულონები, რომლებიც მზადდება კაპოკოლოს ნაჭრებით და ივსება ყველით, მარილით, პილპილით და სანელებლებით. მათი უნიკალური არომატი სასიამოვნოდ ვრცელდება ჰაერში, განსაკუთრებით იტრიას ხეობის ქუჩებში და კერძოდ, მარტინა ფრანკაში, ცისტერნინოსა და ლოკოროტონდოში, მაგრამ მთელმა რეგიონმა მიიღო ეს რეცეპტი, რაც ქმნის ადგილობრივ ვარიაციებს ერთი უფრო გემრიელი ვიდრე მეორე. Bowlers ჩვეულებრივ მოხარშული გრილი ან უფრო ხშირად ღუმელი butchers: რეალური აღფრთოვანებული, ცდილობენ აბსოლუტურად თუ მოხდება გარშემო აქ.
