Bremer Knipp არის გასტრონომიული სპეციალობა ქალაქ ბრემერჰავენში, გერმანია. ეს არის შებოლილი ღვიძლის ძეხვი, დამზადებული ღორის ხორცით, ღორის ღვიძლით, ხახვითა და სანელებლებით.ძეხვი ტრადიციულად მზადდება ხორცის რამდენიმე საათის განმავლობაში წიფლის ან მუხის ხეზე მოწევით, რაც მას უნიკალურ არომატს და გემოს აძლევს.ბრემერ კნიპს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხელ, თხლად დაჭრილი და მოხარშული კარტოფილის, მჟავე კომბოსტოს და მდოგვის, როგორც მთავარი კერძი. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ სალათების ინგრედიენტად ან მადის სახით, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მივირთვათ ყველთან და ყავისფერ პურთან ერთად.Bremer Knipp არის ტიპიური სპეციალობა ქვედა საქსონიის რეგიონისთვის და აქვს ხანგრძლივი ისტორია. მე-19 საუკუნეში ძეხვი ითვლებოდა ღარიბი კაცის კერძად, მაგრამ დროთა განმავლობაში მან პოპულარობა მოიპოვა მისი მკვეთრი გემოსა და სამზარეულოში მრავალფეროვნების გამო.თუ ბრემერჰავენს ეწვევით, არ გამოტოვებთ შესაძლებლობას დააგემოვნოთ Bremer Knipp და აღმოაჩინეთ ადგილობრივი სამზარეულოს ავთენტური არომატი.
