Top of the World
სკარპაჩია, ლუკკას პროვინციის ტიპიური კერძი, რომლის საწყისი რეცეპტიც ასევე ამტკიცებენ ვიარეგგიო და კამაიორე. ამ კერძის საფუძველია: სქელი და თანმიმდევრული zucchini omelette, სახელიდან, რომელიც აბსოლუტურად არ აკეთებს ამას სამართლიანობას. მაგრამ შემდეგ, როდესაც დადგება დრო, რომ სანელებლები, ქუჩები გაყოფა. კამაიორში სკარპაჩია მარილიანია, ხახვითა და რეჰანით; ვიარეგიოში ტკბილია გოგრის ყვავილები და ფქვილი. ორი ვერსია და დიდი საბაბი ეწვევა ორივე მუნიციპალიტეტში და გადაწყვიტოს ერთი გსურთ საუკეთესო.
