"Sururu de Capote" არის Maceió-ს სამზარეულოს ტიპიური კერძი, რომელშიც "sururu" არის მოლუსკების მსგავსი მოლუსკები, ხოლო "capote" პორტუგალიურად ნიშნავს "მანტიას" და აღნიშნავს მის ნაჭუჭს. კერძი შედგება პომიდვრის, ხახვის, ნივრის, ქინძისა და თქვენი არჩევანის სხვა ინგრედიენტებით მომზადებული სურურუს სუპისგან, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ თეთრ ბრინჯთან და ფაროფასთან (შემწვარი კასავას ფქვილით). სურურუს წვნიანი ბრაზილიის ჩრდილო-აღმოსავლეთში ძალიან დაფასებული სპეციალობაა და ხშირად თან ახლავს შემწვარი პური ან კრუტონები.
