კარაქი ქათამი

კარაქის ქათამი აუცილებელია. ინდური კერძი, რომელიც სათავეს პენჯაბის რეგიონში იღებს. ეს არის პოპულარული რეცეპტი მთელს ინდოეთში და ასევე მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში. ეს კერძი არის მომზადებული ქათმის ნაჭრებით მარინირებული სანელებლებისა და იოგურტის ნარევში და შემდეგ მოხარშული ნაღების სოუსში, რომელიც მზადდება პომიდვრის, კარაქისა და ნაღებისგან. კარაქიანი ქათმის რეცეპტი ითვალისწინებს ინდური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი სანელებლების გამოყენებას, როგორიცაა ცილი, ქინძი, გარამ მასალა და კარდამონი, რომლებიც კერძს პიკანტურ და არომატულ გემოს აძლევს. მას შემდეგ, რაც მარინდება, ქათმის ბარძაყები მოხარშულია პომიდვრისა და სანელებლების სოუსში, კარაქთან და ახალ კრემთან ერთად, რაც კერძს ნაღების გემოს აძლევს. და სასიამოვნო ტექსტურა. კარაქის ქათამი ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბასმატის ბრინჯთან, ნაან პურთან ან როტისთან ერთად. ბასმატის ბრინჯი არის ძალიან სურნელოვანი და აქვს მსუბუქი ტექსტურა, რომელიც შესანიშნავად უხდება ქათმის კარაქის ნაღების სოუსს. მეორეს მხრივ, ნაანის ან როტის პური ინდური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძის ღვეზელის მოსაკრეფად. კარაქი ქათამი არის კერძი, რომელიც დიდად ფასდება მთელ მსოფლიოში მისი გემრიელი და კრემისებური გემოთი. Ეს არის ხშირად განიხილება ფუფუნების კერძად და ემსახურება ინდური მაღალი სამზარეულოს რესტორნებში, ხშირად განიხილება ფუფუნების კერძად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ის ბევრ სხვა მთავარ ინდურ რესტორანში. იაფი და რამდენიმე ინდური სწრაფი კვება.