Cjarsons არის ტიპიური პირველი კურსი Carnia, ტერიტორია, რომელიც მდებარეობს ჩრდილოეთით Friuli-Venezia Giulia რეგიონში. ისინი მსგავსი agnolotti, მაგრამ არც ერთი ბევრი სახეობის გამოყენება (მეტი ოცდაათი), სხვადასხვა ზომის და ინგრედიენტები, უზრუნველყოფს ხორცის შევსება. მაკარონი მზადდება ფქვილი და წყალი, ხოლო ეს იყო ერთხელ დამზადებული კარტოფილი და შევსების შედგება სპონტანური მწვანილი, კარტოფილი, ქიშმიშით და დარიჩინი, ყველა seasoned ერთად მდნარი კარაქი და გახეხილი შებოლილი ხაჭო. ივნისის დასაწყისში სუტრიოს პრო ლოკო, აწყობს პარტიას, რომელიც მთლიანად ეძღვნება ამ ღარიბ კერძს.
