Top of the World
ეს წვნიანი იქმნება ნავსადგურებზე შეგროვებული პარკოსნების შერევით იმ მუშების ცოლების მიერ, რომლებმაც განტვირთეს გემები. ტომრებში ნაპრალებიდან ამოვარდნილი მარცვლები ხორცს შემცვლელი წვნიანი გახდა. სუპის შემცველობა დროდადრო იცვლებოდა ლა-სპეციას პორტში აღმოჩენილი ნარევიდან გამომდინარე, რომელიც პარკოსანი ვაჭრობის ნამდვილი გზაჯვარედინია.დღეს მარკეტებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩანთები მოსახარშად მზა პარკოსნებით, La Spezia-ს სუპის ყველაზე ტიპურ ნაზავში: კანელინის ლობიო, სპეტი, ხორბალი და წიწილა.მომზადება საკმაოდ გრძელია, პარკოსნები, განსაკუთრებით წიწაკა, მინიმუმ 12 საათის დატენვას მოითხოვს. დაიმახსოვრე, რომ ის წარმოიშვა როგორც ნაზავი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი პარკოსნები.
