ლა ფოჟატა დელა ვალნერინა

ვალნერინას კულინარიული ტრადიციის ტიპიური, ფოჯატა უძველესი წარმოშობის რეცეპტია. იგი გამოიყენება მოხარშული ქვეშ coals, დიდი სპილენძის დაჰპირდა ან უძველესი ხის დაწვის ღუმელები. ეს არის ქონდარი ტორტი შედგება თხელი ფურცელი crispy შემოვიდა ცომი, რომელიც შეიცავს გემრიელი შევსების სფეროში მწვანილი-ან chard ან ვარდკაჭაჭა-pecorino ყველი, extra virgin ზეითუნის ზეთი და nutmeg. იგი ემსახურება თბილი ან ცივი და იდეალურია პრაქტიკული მეორე კურსი ან aperitif გემრიელი გემო.