მარუზარა ლობიო

ლობიო ალა მარუზარა არ ნიშნავს ლობიოს კერძს მარუზზესთან, ან ზღვის ლოკოკინებთან. არამედ, როგორც წარმოშობის ამ ცუდი რეცეპტი ეუბნება, სახელი მიდის უკან მეთევზეები Pozzuoli ვინც მოამზადა ეს წვნიანი ბორტზე მათი კატარღები, რათა იპოვოს კომფორტს ცივი პერიოდები, მეთოდის გამოყენებით მომზადება ძალიან ჰგავს, რომ გამოიყენება საზ maruzzielli. ბოლოში თასი, რომელიც შეიცავს წვნიანი უნდა დააყენოს შემორჩენილია პური, რომ ღრუბლები და სეზონი. სათიბების გარდა, თევზაობის პერიოდში წვნიანი თბილად ინახება, რადგან ორიგინალური რეცეპტი გულისხმობს იმდენი ჩილის გამოყენებას, ისევე, როგორც მარუზიელი მზადდება: პომიდორი, ორეგანო, ჩილი და წასმული კბილის პასტები. მას შემდეგ, რაც მოხარშული, ბევრი მაინც გამოიყენოთ განათავსებს მათ თბილი შიგნით კლასიკური terracotta pignatiello დასვენების წინ ბუხრით.