მრგვალი გარგარი ნეკნები

Costigliole მრგვალი გარგარი არის მომრგვალებული ფორმის და საშუალო ზომის. კანი ყვითელი ნარინჯისფერი წითელი marbling. ხორცი არის ყვითელი ფორთოხალი, ფირმა, ტკბილი და ინტენსიური არომატით, ძალიან წვნიანი. ხე არის ენერგიული, ღია ტარების. სიმწიფის არის scalare.La გაშენების ტერიტორიაზე ვრცელდება მუნიციპალიტეტის Busca მუნიციპალიტეტის Saluzzo პროვინციაში Cuneo ზღვის დონიდან 400 / 500 მ ASL. პირველი დოკუმენტაცია, რომელიც ადასტურებს, ისტორიული გაშენების გარგარი Saluzzese შეიცავს მუშაობის Giovanni Eandi, რომელიც, 1835 წელს, შედგენის მისი "Statistica della provincia di Saluzzo", რაოდენობრივად პროდუქტიულობა ხილის ჯიშის ხის შემდეგ გაშენებულია. ის კონკრეტულად აღნიშნავს გარგრის, გამორჩევის წარმოების "hill" (2-დან 4 რუბლი თითო ქარხანა), რომ " ჩვეულებრივი "(3-დან 6 რუბლი). "ჩვენი ფერმერები გადახდილი მონდომება ყურადღებას ხეხილის მოთავსებული ღია ადგილზე, რომ არის იმის თქმა, სრული ქარი, და ძირითადად tastiest სახეობის ატამი, გარგარი (...) ამ მცენარეთა ძალიან მრავალრიცხოვანი ვენახები და alteni". ბოლო დროს ისტორიული მიმოხილვა (Nada Patrone, 1981), ავტორი "საკვები მდიდარი და საკვები ცუდი "კვალი ყოფნა" ქლიავი, ქლიავი, Brignoni და Chrysomella " მეთოთხმეტე და მეთხუთმეტე საუკუნეებში. Chrysomelae ალბათ გარგარი: ამ ტერმინით ისინი ასევე მითითებულია ტრაქტატები ბოტანიკის გასული საუკუნის. ეს არის იმის გამო, ყვითელი ოქროს ფერი ისინი, როდესაც ისინი მიაღწევენ სრული სიმწიფის. როგორც ისინი ასევე მოუწოდა "armeniache" სამეცნიერო სახელი გარგარი Prunus armeniaca L. სომხეთი, ფაქტობრივად, ერთ-ერთი ცენტრია მეორადი წარმოშობის გარგარი, ქვეყანა, რომელიც გააკეთა გარგარი ცნობილია ძველ რომში. საინტერესოა, რომ დააკვირდეს, თუ როგორ სახელები გარგარი neolatine ენებზე გამომდინარეობს არაბული "ალ barqqq", დაწყებული ესპანური" albercoque", იტალიური" გარგარი", ფრანგული" გარგარი", ასევე გადაეცემა ანგლო საქსონები (ინგლისური" გარგარი "და გერმანული"Aprikosen"). პირიქით, Piedmontese, მიღებული უძველესი შუა საუკუნეების ენის oc ნეოლატინის წარმოშობის, ტერმინი "armugnan", მისი სხვადასხვა დიალექტი ვარიანტი, ინარჩუნებს უწყვეტი უწყვეტობა სადერივაციო ლათინური "armeniaca".