მწარე ლუკანი

ამარო ლუკანოს ისტორია იწყება მე-19 საუკუნის ბოლოს, სამხრეთ იტალიის ბაზილიკატას რეგიონში. იგი შექმნა პასკუალე ვენამ, ჰერბალისტი პისტიჩიდან, მატერას პროვინციის პატარა ქალაქიდან.პასქუალ ვენამ, მცენარეული საშუალებების მომზადების ექსპერტმა, შეიმუშავა ამაროს საიდუმლო რეცეპტი, რომელიც აერთიანებდა რამდენიმე ადგილობრივ არომატულ ბალახს, სანელებელს და ციტრუსოვან ხილს. ამარო თავდაპირველად იწარმოებოდა პირადი და ოჯახური გამოყენებისთვის, მაგრამ მალევე მოიპოვა პოპულარობა მეგობრებსა და ნაცნობებში მისი უნიკალური არომატის გამო.ამარო ლუკანოს პოპულარობა სწრაფად იზრდებოდა და 1894 წელს პასკუალე ვენამ ოფიციალურად დააარსა ვენას დისტილერია, რომელიც მიუძღვნა ამარო ლუკანოს ფართომასშტაბიან წარმოებას. საიდუმლო რეცეპტი და ოსტატობა თაობიდან თაობას გადაეცა ვენას ოჯახში.მომდევნო წლებში Amaro Lucano გახდა კომერციული წარმატება არა მხოლოდ ადგილობრივად, არამედ მთელ იტალიაში. დროთა განმავლობაში Vena-ს დისტილერიამ მოდერნიზება წარმოების პროცესები და გააფართოვა პროდუქციის ასორტიმენტი, მათ შორის ისეთი ვარიანტები, როგორიცაა Amaro Lucano Riserva, Amaro Lucano Anniversario და სხვა მცენარეული ლიქიორები.Amaro Lucano დაფასებულია მისი უნიკალური და დაბალანსებული გემოთი, არომატული მწვანილის, სანელებლების, ციტრუსის ხილის ნოტებით და მცირე სიტკბოებით. მას ხშირად მოიხმარენ როგორც საჭმლის მომნელებელ საშუალებად ჭამის შემდეგ ან გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი კოქტეილებში და სასმელებში.დღეს, Amaro Lucano არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ყველაზე დაფასებული ლიქიორი იტალიაში და მის ფარგლებს გარეთ, ფართოდ გავრცელებულია ბარებსა და სახლებში ლიქიორის მრავალი მოყვარულის სახლებში.საიდუმლო რეცეპტი, რომელიც გადმოცემულია ოთხი თაობის განმავლობაში და ისტორია, რომელიც უნდა განიცადოთ მისი "არსით", 32 არომატულ ბალახში, რომელიც მოიცავს ტრადიციას, ხელოვნებას, კულტურას, წეს-ჩვეულებებს და ტრადიციებს და რომლებიც ერთად საუბრობენ "ლუკანოზე".„Essenza Lucano“ სწორედ ასე ჰქვია თანამედროვე და ინტერაქტიული კომპანიის მუზეუმს: მრავალსენსორული მოგზაურობა ვენას ოჯახის აღმოსაჩენად, რომელიც შეიქმნა 2019 წლის ბოლოს ქარხნის მახლობლად 20000 კვადრატულ მეტრ ფართობზე.Vena-ს დისტილერია აგრძელებს ამარო ლუკანოს წარმოებას ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, ცოცხლად ინარჩუნებს Pasquale Vena-ს ტრადიციას და მემკვიდრეობას.