ეს კერძი ბარში და მის პროვინციაში მზადდება როგორც მარტივი ტომატის სოუსით, ასევე ერთგვარი რაგუთი, როგორც ეს რეცეპტშია შემოთავაზებული. მაგრამ ინგრედიენტი, რომელიც აბსოლუტურად არ შეიძლება გამოგვრჩეს, არის კაციო, ერთგვარი მყარი რიკოტა, რომელსაც ამ ნაწილებში კაციორიკოტასაც უწოდებენ. ყველი, რომელიც გახეხილია პირდაპირ მაკარონის თეფშზე და ხდის მას უნიკალურს.