როდესაც რუსულ საკვებზე ფიქრობთ, პელმენი ალბათ პირველი კერძია, რომელიც იბადება. Pelmeni არის bite ზომის dumplings დამზადებული ადგილზე ხორცი (როგორც წესი, ძროხის ან ცხვრის), რომლებიც მოხარშული და შემდეგ ყველაზე ხშირად მსახურობდა არაჟანი (თუმცა ისინი შეიძლება მოვიდეს როგორც წვნიანი ან მსახურობდა კარაქი, მდოგვი, ან ძმარი). მიუხედავად იმისა, რომ pelmeni გააკეთა ყველაზე ტრადიციულად ურალის მთებში მეტი 600 წლის განმავლობაში, ეს კერძი ცნობილია მთელს რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ. სცადეთ თასი pelmeni in წვნიანი, სათავეში ერთად dollop სქელი არაჟანი და sprinkling of კამა.
