უნიკალური მუზეუმი ეძღვნება პურის 6000 წლიან ისტორიას, როგორც ადამიანის კულტურისა და ცივილიზაციის შეუცვლელ საფუძველს. მისი შექმნა და ზრდა ევალება ვილი ეიზლენის (1896-1981) და მისი ვაჟის ჰერმან ეიზლენის (დაიბადა 1926 წელს) ათწლეულების განმავლობაში პერსონალურ ერთგულებას. ორივე ეწეოდა საცხობი ინგრედიენტების წარმოებას და რეალიზაციას და იყო საცხობი ვაჭრობის წამყვან მომწოდებლებს შორის.ორმა მეწარმემ დააარსა მუზეუმი, როგორც გერმანული პურის მუზეუმი 1955 წელს, როგორც ასოციაცია. პირველი მუდმივი გამოფენა 1960 წლით თარიღდება. ეს იყო პირველი და მრავალი წლის განმავლობაში ერთადერთი მსგავსი მუზეუმი მსოფლიოში. ეს იყო დამფუძნებლების მიერ დაფინანსებული მკაცრად კერძო დაწესებულება. 1991 წელს მუზეუმის დაფინანსება აიღო დამოუკიდებელმა საქველმოქმედო დაწესებულება Eiselen Foundation-მა; ამავდროულად, მუზეუმი გადავიდა Salzstadel-ში, ისტორიულ საწყობში ულმის ცენტრში.აქ მუზეუმი აყვავდა და 2004 წელს მიიღო მემილიონე სტუმარი.
