რძის მუზეუმი განთავსდა შენობაში უძველესი სოციალური რძის Beura და ინარჩუნებს ინსტრუმენტები სავაჭრო და დოკუმენტები, რომ ეპოქაში, და მოგვითხრობს ისტორიაში რძის გადამამუშავებელი გასული საუკუნის. აპრილს 15, 1926 წელს Beura დაარსდა რძის Of Beura, რომლის მიზანია სთავაზობს ადგილობრივ ოჯახებს ადგილი წარმოების ყველი. რძის აშენდა ახლოს Ogliana ნაკადი, რათა ხელი შეუწყოს შესვლის წყლის სასარგებლო გაგრილების რძე, კარაქი და რბილი cheeses. ახლად milked რძე იყო შესანახად, იზომება და ჩაწერილი, და შესაბამისად ოდენობით რძის ფერმერი ჰქონდა შესაძლებლობა, რათა სახლში პროპორციული თანხის ყველი. The "cuagià", ან ხაჭო, იყო ყოველდღიური და ეს იყო მდე სხვადასხვა პარტნიორი ყოველ ჯერზე. დღეს antica latteria არის მუზეუმი, რომელიც, სამი საგამოფენო დარბაზებში, კვალი ყველა პროცესების, რომ უძველესი საქმიანობის, საწყისი დამუშავება რძის maturation სანამ იყიდება და კონსერვაციას.
