Top of the World
Sa Cassola არის თევზის უგემრიელესი წვნიანი და ეს არის ასევე მარტივი წარმოშობის ტრადიციული კალიარის კერძი, მაგრამ გარკვეული სპეციფიკური პრეპარატებით, რაც მას უნიკალურს ხდის. Sa Cassola ფაქტობრივად, ცნობილი ხმების რჩევის თანახმად, უნდა მომზადდეს მინიმუმ 7 სახეობის საზღვაო ფაუნა, მათ შორის თევზი, კიბოსნაირები და მოლუსკები. რა თქმა უნდა, არ შეიძლება გამოგვრჩეს წითური თევზი და კუპი, ხოლო რაც შეეხება დანარჩენ ინგრედიენტებს, მნიშვნელოვანია, რომ ისინი ბაზარზე შეძენილი დღის დაჭერის ნაწილია.
