ამბობენ, რომ Dolceacqua-ში არ შეიძლება განიხილოს როსეზე ან მიშეტე (ადგილობრივი, გემრიელი, ბრიოშების ფორმაში) რატომ. ? ყოველი მკვიდრი არის დარწმუნებულია, რომ მეტი იცოდე; სხვათა. ასე რომ, შემოიფარგლებით მათი დაგემოვნებით, სოფლის სარდაფში ან პიაცეტას სან-სებასტიანოს საცხობიდან დატოვებით.
გირჩევთ დორიას ციხეზე ასვლას, რომის ხიდზე გავლისას და კარუგის ასვლას. თუ გიყვართ ბუნება და გსურთ მიიღოთ მიმოხილვა Val Nervia-ზე, არ გამოტოვოთ Visionarium. ქალაქის სახელის პოპულარული მნიშვნელობა "მტკნარი წყალი" არის უძველესი წარმოშობისა და მომდინარეობს ლათინური "villa dulciaca"-დან, რომელიც ეპოქის რუსტიკული საძირკველია. მიღებული პირადი სახელიდან “Dulcius” (ტკბილი), მოგვიანებით გადაკეთდა "Dusàiga", ამჟამინდელი დიალექტური სახელწოდება და ფორმაში "Dulcisacqua", ოფიციალური დასახელება XXII-ის პირველ დოკუმენტებში და ndash; XIV საუკუნე. სხვა ინტერპრეტაცია ქალაქის წარმოშობას მიაწერს კელტებს, რომლებიც მას "დუსაგას" უწოდებდნენ, მოგვიანებით შეიცვალა Dulsàga და ბოლოს Dolceacqua.
შემდეგი საუკუნეების განმავლობაში, ციხის ძირში, რომელიც 1270 წელს შეიძინა გენუელი ხალხის კაპიტანმა ობერტო დორიამ, Pisani alla Meloria-ს გამარჯვებულმა და გაფართოვდა. მისი მემკვიდრეები, ქალაქი ტერა (Téra ადგილობრივ დიალექტზე) განვითარდა, რომელიც მიჰყვებოდა დონის ხაზებს ციხის გარშემო კონცენტრირებულ წრეებში და ერთმანეთთან დაკავშირებული ციცაბო პანდუსებით.
ნერვიას წყალი მოჰქონდათ შადრევნების გამოსაკვებად და ბაღების მოსარწყავად. Შუაში მეთხუთმეტე საუკუნეში ქალაქის ზრდამ, რომელმაც კასტელოს მარშრუტი მთავარ საქალაქო საგზაო ღერძად აქცია, განაპირობა ბორგოს ახალი რაიონის ზრდა, იქით; ნერვიის ნიაღვარი; ორი ბირთვი ერთმანეთთან იყო დაკავშირებული ელეგანტური კეფის ხიდით, 33 მეტრის სიგრძის ერთი თაღით. მას შემდეგ, რაც მისი გაფართოებისთვის ხელმისაწვდომი სივრცე ამოიწურა, ტერას რაიონი გაიზარდა სიმაღლეში სახლების ამაღლებით, რომელიც ასევე ექვს სართულს აღწევდა; დღეს ის ხელუხლებლად ინარჩუნებს შუა საუკუნეების ატმოსფეროს და აქვს ძალიან დამაფიქრებელი კუთხეები, სადაც დრო თითქოს შეჩერებულია.
დოლჩეაკუას ისტორია იდენტიფიცირებულია ციხესიმაგრის მოვლენებთან და დორიას ბატონობასთან, რომელიც ამაყობს მრავალ პერსონაჟს შორის კარაკოსა, ადმირალ ანდრეა დორიას დედა; დინასტია შევიდა სავოიარდის მფარველობაში, 1652 წლიდან იყო დოლჩეაკუას მარკიზატის მეთაური. ციხე გაიარა; სხვადასხვა ტრანსფორმაციები. პრიმიტიული ფეოდალური სისტემა, რომელიც XIII საუკუნის ბოლოს იცავდა წრიული კოშკით, გაფართოვდა და XIV საუკუნეში უფრო მასიურ კედელში შევიდა; ფართო; ასაკი; რენესანსის კასტრუმი გახდა; გრანდიოზული გამაგრებული კეთილშობილური რეზიდენცია, შთამბეჭდავი თავდაცვითი სისტემებით. მას შემდეგ რაც გაუძლო მრავალრიცხოვან ალყას, მან ვერ შეძლო წინააღმდეგობის გაწევა. თუმცა ეწინააღმდეგება ფრანკო-ესპანურ მძიმე არტილერიას, რომელმაც ნაწილობრივ გაანადგურა იგი 1744 წლის 27 ივლისს ავსტრიის მემკვიდრეობის ომის ეპიზოდის დროს.
აღარ არის ხელმისაწვდომი. დასახლებული მარკიზ დორიას ოჯახით, რომელიც გადავიდა; სამრევლო ეკლესიის მიმდებარე მეთექვსმეტე საუკუნის შენობაში გადაიარა; ბოლო აჯანყება 1887 წლის მიწისძვრის შემდეგ.
