Sicilian granita ან უბრალოდ granita, ისევე როგორც ნაყინი არის გამაგრილებელი საკვები. მისი ძირითადი რეცეპტი, იგი შედგება წყალი, შაქარი და ლიმონის (ლიმონის granita), მაგრამ გარდა ამისა, ლიმონის შეიძლება შეიცვალოს მოხალული ნუშის, ყავა ან სხვა ესენციები. იგი ასევე შეიძლება მომზადებული სახლში, რომელსაც ზრუნვა დაითხოვოს ნარევი, თუნდაც კვერცხის თეთრი, რათა არ დაუშვას გაყინვა.
იგი მსახურობდა გამჭვირვალე მინის სათვალე, და სიამოვნებით თან ტიპიური Sicilian brioche მომზადებული კვერცხი და ნახევარსფეროსებრი ფორმის ამშვენებს ბურთი (როგორც coppoletta).
In Sicily 'a granita' ca brioscia ხშირად დასაფასებელია, როგორც შესანიშნავი საუზმე. კერძოდ, ყავის granita, სპეციალობით ქალაქ Messina, როგორც წესი, მსახურობდა მინის, რომელშიც ქვედა ნახევარი მზადდება granita და დარჩენილი ნაწილი დაფარული კრემი, მკაცრად სუფთა. Catania, მეორეს მხრივ, სპეციალიზირებულია წარმოების ნუშის granita.
