სრული მედამები

Ful medames არის კერძი, რომელიც მზადდება ლობიოსგან (Vicia faba), რომელიც ტიპიურია ეგვიპტისა და ახლო აღმოსავლეთისა და ჩრდილოეთ აფრიკის სხვა ქვეყნებისთვის.ლობიო ადუღებამდე რბილდება და შემდეგ პიურეს ამზადებენ, რომელსაც უმატებენ სხვადასხვა სანელებლებს, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი და ოხრახუში. ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხლად პიტას პურთან, მოხარშულ კვერცხთან, ხახვთან, ჩილისთან და თქვენი არჩევანის ტოპინგებთან, როგორიცაა ტაჰინის სოუსი, ფეტა ყველი და კუბებად დაჭრილი პომიდორი.ფულ მედამს ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე და ითვლება ცილის და სხვა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების წყაროდ. ეგვიპტეში ის ძალიან პოპულარული ეროვნული კერძია და შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრ რესტორანში და ქუჩის ბაზრებში.