Socca არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კულინარია სპეციალობების ლამაზი და ერთ-ერთი ყველაზე წარმომადგენელი ამ ქალაქში. დამზადებულია chickpea ფქვილი, თქვენ ნახავთ შესანიშნავი ისტორიულ ცენტრში Nice.ზოგიერთი, მაშინ, რეალური socca მდებარეობს მხოლოდ Vieux Nice, ძველი ქალაქი. Crispy ზედაპირზე და რბილი ქვეშ, socca არის სრულყოფილი, როგორც ქუჩის საკვები, შესაძლოა, ხოლო თქვენ წადით სასეირნოდ ბაზარზე, მაგრამ ეს ასევე არის იდეალური თანმხლებ aperitif ან pét თამაში pétanque. ზოგიერთი ლამაზი რესტორნები მოუტანს socca მაგიდასთან, როდესაც ისინი დაველოდოთ კერძები, ცოტა მოსწონს ვაკეთებთ პიცერიები დაჭრილი თეთრი პიცა: გარდა ამისა, საკვები, socca არის დიდი გატარება.
