Top of the World
La Frita de porc არის ტრადიციული კერძი ბალეარის კუნძულებიდან, რომელიც ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ იბიცაში. ეს არის ღორის, კარტოფილისა და წიწაკის კერძი, რომლის სახელიც „ფრიტა“ ესპანურად შემწვარს ნიშნავს.ღორის ხორცი იჭრება ნაჭრებად და შემწვარი კარტოფილთან და წიწაკასთან ერთად, ქმნის მდიდარ და გემრიელ კერძს. მას ხშირად მიირთმევენ ალიოლისთან, ნიორზე დაფუძნებულ სოუსთან ან ტოსტ პურთან ერთად.Frita de porc არის ბალეარის კუნძულების გლეხური სამზარეულოს ერთ-ერთი ტიპიური რეცეპტი და მზადდება თაობების განმავლობაში. ადრე ეს იყო იაფი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელსაც გლეხის ოჯახები ხელთ არსებული ინგრედიენტებით ამზადებდნენ. დღესდღეობით ის კვლავაც დიდად არის დაფასებული თავისი გემოთი და სიმარტივით.თუ გიყვართ ტრადიციული სამზარეულო და გსურთ დააგემოვნოთ ავთენტური კერძი იბიცაში ვიზიტის დროს, la Frita de porc ნამდვილად გასათვალისწინებელი არჩევანია.
