შავი პუდინგი წარმოიშვა ბურიში, დიდი მანჩესტერში მდებარე საბაზრო ქალაქში. სინამდვილეში ეს არ არის პუდინგი, არამედ სისხლის ძეხვი, რომელიც იყენებს ღორის სისხლს. ევროპული სისხლიანი სოსისებისგან განსხვავებით, მას უფრო მაღალი მარცვლეულის შემცველობა აქვს. ჩრდილო-დასავლეთით, მანჩესტერის ჩათვლით, ადამიანებს უყვართ მისი ჭამა, როგორც ტრადიციული ფრაის ნაწილი.ღირს ქალაქის ბაზარზე გასეირნება, რათა მოინახულოთ Bury Black Pudding Co, ჯილდოს მფლობელი პროდიუსერი 100 წლიანი ისტორიით. თქვენ ასევე ისიამოვნებთ შავი პუდინგის სროლაში მსოფლიო ჩემპიონატის ყურებით, რომელიც ტარდება ახლომდებარე რამსბოტომში სექტემბერში. ჩვეულება 1455 წლით თარიღდება, მაგრამ დღესაც პოპულარული მაყურებლის მოვლენაა.
