მაკარონი ალ Fumo არის ცნობილი რეცეპტი გამოიგონა Cortona. გადახედეთ, პიკით, ან ორიგინალური ვერსიით, სპაგეტით, "ფუმოს" რეცეპტი დღეს კორტონას სამზარეულოს კულტია. ეს არის მენიუები ყველა რესტორნები, შიგნით და გარეთ კედლები ძველი ქალაქი, ჯერ კიდევ ყველას არ იცის გარემოებები, რომ მისცა ცხოვრება ამ კერძი. ეს კერძი ცნობილმა კორტონელმა მზარეულმა "ადრიანა ბიაგიანტი აკორდიმ" რესტორან "ტონინოში" ერთ-ერთი კვების ობიექტის დროს შექმნა, რომელმაც მსგავსი რეცეპტი უკვე შემოგვთავაზა. ეს იდუმალი კერძი შთაგონებული Cortona მზარეული, რომელიც შემდეგ ფრთხილად reworking დასაბამი მისცა ახლა ცნობილი რეცეპტი "მაკარონი al fumo".
