Panzerotti fritti, ასევე მოუწოდა calzoni, არის დახვეწილი ბლინები საფუარი ცომი, ჩამოყალიბებაში, როგორც ნახევარმთვარის, ფუნქციონირებს მოცარელა, პომიდორი და oregano. Panzerotti გავრცელებულია მთელს სამხრეთ იტალიაში, საწყისი Lazio To Sicily, მაგრამ საუკეთესო panzerotti მზადდება Campania და Puglia. calzone არის იტალიური გასტრონომიული სპეციალობით, რომელშიც შევსების ან შევსების სხვადასხვა სახის თან ერთვის საფუარი ცომი გადატანა, და შემდეგ ღუმელში გამომცხვარი ან შემწვარი. [1] ამ მეორე შემთხვევაში იგი იღებს სხვადასხვა სახელი, რომ შეუძლია განსაზღვროს შემწვარი პიცა ნეაპოლიტანური ტრადიცია, panzerotto წელს Apulian ტრადიცია, pidone, შემწვარი calzone და diavola სიცილიური ტრადიცია და შემწვარი calzone წელს Salento ტრადიცია . არსებობს ასევე Abruzzo ვერსია მოუწოდა Calcione. თუმცა, ორი რეცეპტი გამოირჩევა ბუნების ინგრედიენტები, რომ ერთხელ ხასიათდება შევსება. ფართო გავრცელება ამ სახის პროდუქცია, განსაკუთრებით საცხობი ვერსია, შედეგად გავრცელების პიცერიები ჰქონდა მეოცე საუკუნის განმავლობაში, განსაზღვრა გამოჩენა დიდი რაოდენობით შესაძლო ვარიანტი რეცეპტები, შემოღების ინგრედიენტები ტიპიური ტერიტორიაზე, სადაც ისინი მზადდება.
