chou doufu-ს მძაფრი არომატი შესამჩნევია ბევრად ადრე, სანამ დაინახავთ ქუჩის ეტლს, სადაც ის მზადდება. დიახ, საშინელი სუნი აქვს, მაგრამ შესანიშნავი გემო აქვს. Chou doufu პოპულარულია მთელ ჩინეთში, სადაც რეგიონალური ვარიაციები ხედავს კერძს, რომელიც მიირთმევს ცხარე ან ცხარე და თან ახლავს სოუსები ან მწნილი ბოსტნეული. ტაიპეიში, სადაც ის ძალიან პოპულარულია, ღრმად შემწვარი სუნიანი ტოფუ საყვარელი ჯიშია. და დამწყებთათვის, მომზადების ეს მეთოდი აშორებს ძლიერ სურნელს. თუმცა, როგორც კი სურნელს გადალახავთ, ადვილია გახდეთ დამოკიდებული ამ ღამის ბაზრობის საჭმელზე.
