ჰარირა ტრადიციული მაროკოს სუპია, რომელიც ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ტანჟერში. მას ხშირად ემსახურება როგორც მთავარ კერძს რამადანის წმინდა თვის განმავლობაში, მაგრამ ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. ჰარირა მზადდება პომიდვრის, წიწაკის, ოსპის, ცხვრის, სანელებლებისა და ბოსტნეულისგან, როგორიცაა სტაფილო და ხახვი. ის სქელი და გემრიელია და ხშირად მიირთმევენ ახალ პურთან ან ტრადიციულ მაროკოს პურთან, ხობზთან ერთად. ჰარირა არის ცილებითა და ბოჭკოებით მდიდარი კერძი, იდეალურია ცივ დღეებში ან როცა გჭირდება გულიანი კვება.
