წმინდა ელენეს თევზის ნამცხვრები ტრადიციული კერძია სამხრეთ ატლანტის ოკეანის წმინდა ელენეს კუნძულიდან. ეს არის თევზის ბურთულები, რომლებიც დამზადებულია ახალი თევზით, კარტოფილით და სანელებლებით.წმინდა ელენეს თევზის ნამცხვრების მოსამზადებლად თევზს ასუფთავებენ, დაფქვავენ და ურევენ მოხარშულ კარტოფილს და სანელებლებს, როგორიცაა წიწაკა, ნიორი და ხახვი. შემდეგ ნარევს ქმნიან პატარა ღვეზელებში და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.წმინდა ელენეს თევზის ნამცხვრები ხშირად მიირთმევენ მადის ან ძირითად კერძს, რომელსაც ახლავს სალათი, ტარტარის სოუსი ან თქვენი არჩევანის სხვა ტოპინგები. კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობს კუნძულზე და მზადდება სხვადასხვა გზით, პირადი შეღავათებისა და ოჯახის რეცეპტების მიხედვით.თუ თქვენ ეწვევით წმინდა ელენეს კუნძულს, გირჩევთ გასინჯოთ წმინდა ელენეს თევზის ნამცხვრები, რათა განიცადოთ ადგილობრივი სამზარეულოს უნიკალური არომატი. კუნძულის მრავალი სასტუმრო, ბარი და რესტორანი ამ კერძს სთავაზობს როგორც სპეციალობას.
