ითვლება შოტლანდიის ეროვნულ კერძად, ეს ნარევი შეიცავს ცხვრის გულს, ღვიძლს და ფილტვებს, ხახვს, შვრიის ფაფას, სანელებლებს და ბულიონს. ტრადიციულად ცხვრის მუცელში ჩაყრილი და მოხარშული ეს გულიანი კერძი 1400-იანი წლებით თარიღდება. როგორც წესი, მიირთმევენ ტატუებთან და ნეპებთან ერთად (ეს თქვენთვისაა დაფქული კარტოფილი და ტურნიკი), ჰაგისს ხშირად მიირთმევენ შოტლანდიურ ვისკისთან ერთად, რომ ყველაფერი გაანადგუროთ. დღეს, Haggis მოხერხებულად ხელმისაწვდომია მზა სასურსათო მაღაზიაში და არის რკინისა და ბოჭკოს შესანიშნავი წყარო.
