Ớt nhồi

Rocoto relleno là một món ăn đặc trưng của Peru, cũng có thể được tìm thấy ở một số khu vực của Chile, chẳng hạn như ở Arica chẳng hạn. Nó là một loại hạt tiêu có vị cay, tương tự như ớt jalapeño, được nhồi với thịt băm, hành, trứng và pho mát, sau đó nướng chín trong lò.Quá trình chuẩn bị rocoto relleno đòi hỏi một số công đoạn, vì ớt phải được loại bỏ lõi và chần để bớt cay. Tiếp theo, chúng được nhồi với hỗn hợp thịt băm, hành tây, trứng, phô mai và các loại gia vị khác, sau đó nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và giòn.Rocoto relleno thường được ăn kèm với khoai tây, ngô và salad, và là một món ăn rất ngon và đầy hương vị. Nó cũng rất cay nên nếu không quen ăn cay, bạn có thể yêu cầu người phục vụ giảm bớt lượng ớt.Rocoto relleno là một món ăn rất phổ biến ở Peru và một phần của Chile, và thường được chuẩn bị trong các ngày lễ và lễ kỷ niệm. Nếu đến thăm Chile hay Peru, tôi khuyên bạn nên thử món rocoto relleno để khám phá hương vị thơm ngon độc đáo của món ăn đặc trưng Nam Mỹ này.