これらの果物は私たちの体にとって重要な有益で治療的な特性を持っているので、リンゴは一日が良く、医者を遠ざけることが広く知られています。 この意味で、annurcaリンゴは確かに最も有益な性質の一つであり、PGIの指定も得られたことは偶然ではありません。 あなたがそれが冬のリンゴの一種であると思うなら、クリスマスでさえ、収穫は秋に行われ、その消費は夏の初めまで続くことを知って驚くでしょう。
その栄養と官能特性のために、"リンゴの女王"と考えられ、annurcaリンゴは、ナポリ、Caserta、Beneventoの特定の方法で作物が集中しているカンパニアの南に原産の唯一のイ その名前は、特徴的で、ローマ時代の果物の最初の名前である"Apple orcula"（後にorcola、anorcola、annorcola）に由来し、いわゆるオルコ地帯であるカンパニアの原産地に由来しています。 中程度の小さなサイズのため、北イタリアの典型的な大きなリンゴに比べて減少し、annurcaリンゴは、葉柄に向かってオレンジ色で陰影を付け、わずかに平らな丸い形、滑らかでワックス状の肌と明るく明るい赤色を特徴としています。 色の白い肉は、コンパクトで、カリカリで、ジューシーで、非常に香りがあり、品種に応じて変化する非常に芳香のある風味があります。 二つの主なものは、酸性の香りと典型的には黄緑色で縞状の赤色を特徴とする"Sorgente"、および"Corporale"、甘い、および白が点在する赤色です。 しかし、annurcaリンゴの10の最も重要な特性をよく見てみましょう:
繊維の一貫した存在のおかげで、それは（ペクチンと）"悪い"コレステロールを低下させ、動脈をきれいにし、したがって、心血管疾患のリスクを低減します; カルシウムと鉄から始めて、そのミネラルで筋肉装置を強化するのに優れています; 髪の成長を促進します。; 私たちが常に食べることをお勧めする皮は、セルロースが非常に豊富で、消化を助けます; それは砂糖の漸進的な吸収を可能にするので、それは糖尿病患者のための優れた食品です; 生で摂取した場合は収斂性であり、代わりに調理して食べると下剤効果があります; そのacidulityは栄養物でそれを非常に豊富にさせます; シュウ酸によって、そして再度繊維のおかげで、それは完全な歯のwhitenerである。 この機能のためのあなたの犬そして猫に皮をまた与えて下さい:それらは自然な歯磨き粉としてそれらを使用してもいいです; 抗酸化力が強いため、がんの予防としても優れています; 腎臓結石に苦しんでいる人のために有用：それは胃の酸性度を戦い、尿酸を排除します。
