アーカンソーと、赤いベルベットケーキ

きっとアーカンソー農家の赤麦? 赤小麦は、菓子製品に使用される小麦の様々なです。 "ニューヨーク-タイムズ"紙によると、"スカーレット-ベルベット-ケーキはニューヨークのウォルドーフ＝アストリアで発明された"と主張しているが、南部のケーキの歴史家の中には、物語は事実よりも伝説であると信じている人もいる。"その真の歴史が何であれ、赤いベルベットのケーキはしっかりと南の創造として公共の想像力に位置しています：誰がスチールマグノリアでアルマジロ形の新郎のケーキを忘れることができますか？ 確かに、スチールマグノリアは技術的にルイジアナ州で設定されていますが、それはアーカンソー州から遠くない（話すべき州のデザート料理はありません）。 さらに、赤いベルベットのケーキは、アーカンソー大学の公式色である枢機卿と白に着色されています。