チョコレートブラウニー（一般に単にブラウニーと呼ばれる）は、正方形の焼きチョコレートデザートです。 ブラウニーはいろいろな形態入って来、密度によってfudgyまたはcakey、であるかもしれない。 その場合ナット、白化、クリームチーズ、チョコレートチップ、またはその他の食品です。 変動したバニラではなくチョコレートの生地と呼ばれる金髪ブラウニはblondie. ブラウニーは19世紀末にアメリカ合衆国で開発され、20世紀前半にアメリカ合衆国とカナダで普及した。
ブラウニーは、通常、手で食べられ、しばしば牛乳を伴って、アイスクリーム（a la mode）と一緒に温かく提供され、ホイップクリームをトッピングしたり、粉砂糖とファッジを振りかけ 北アメリカでは、彼らは一般的な弁当のお菓子であり、レストランやコーヒーハウスでも人気があります。 料理料理の発明は複雑になる可能性があり、ブラウニーも例外ではありません。 いくつかの神話は、シェフが誤っていくつかのビスケットに溶かしたチョコレートを加えた、またはケーキを作っていたが、十分な小麦粉を持っていなかったと述べている。 しかし、ほとんどの証拠は、1893年の世界コロンビア万国博覧会のためにおいしいお菓子を作ったシカゴのパーマーハウスホテルのシェフです。
パーマー-ホテルのオーナーであるポッター-パーマーの妻であるバーサ-パーマーは、博覧会のマネージャーのためのレディース-ボードの社長でした。 イベントの主催者が女性館で弁当のために特にデザートを作るように頼んだとき、パーマーはホテルのパティシエに行き、パイよりも食べやすく、弁当で簡単に提供できるレイヤーケーキよりも小さいデザートを作るという仕事を与えました。 結果は、ダブルチョコレート通常のブラウニーを使用して作られたブラウニー、クルミ、そしてまだこの日にホテルで作られているアプリコット釉薬でした。しかし、パーマーハウスのデザートがブラウニーと呼ばれた証拠はありません。
