キュラソー

キュラソーはララハピール、キュラソー、オランダ王国のカリブ海の島で育つ特徴的な苦い味を持つオレンジの一種であるから作られたリキュールです。 そのような植物は、島に固有ではなく、スペイン人から輸入された苦いオレンジの様々なものです。 キュラソーの栄養不足の土壌と乾燥した気候は、この品種（ララハ）を作成し、果物の最初の味を変更しました。 偶然発見されたこの酒は、19世紀の間に、上級家族であるキュラソー島のスペイン人家族によって精製され、販売されました。 リキュールを作るために、オレンジの皮は甘い精油を解放するために、乾燥されます。 その後、彼らは数日間アルコール、砂糖、水で浸軟され、すべてをろ過し、いくつかのスパイスを加えます。 オレンジ色の強い味わいで、アルコール度数や味の苦味はメーカーによって異なります。 色は一般的に透明ですが、緑、赤、オレンジ、そして非常に頻繁に青の色のバージョンが販売されることがよくあります。 ブルーキュラソーは、主にスイミングプールなどのエキゾチックなカクテルに使用されます。