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外はカリカリ、中はトロトロになるまでガーリックオイルで揚げたもので、カンボジア全土で食べられるが、スクオンの町では名物料理として知られている。クモの仲間であるタランチュラを食べる習慣は、クメール・ルージュの残虐な支配下で、貧しい村人たちが代替の食料源を見つけなければならなかったときに始まったと考えられています。クモは、街を行き交う旅行者が手軽なスナックを求めてよく売られている。クモはタンパク質が豊富な上、美容効果もあると言われています。
クモのフライ - カンボジア
Milly De Chirico
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