サビナの油の博物館は、医者ガレン（II世紀A.D.）が古代世界で最高のものとして定義したサビナの油に捧げられています。 近くのファルファ修道院は、オリーブ栽培の古代の技術が保存され、その後伝えられた数少ない中世ヨーロッパの中心地の一つでした。 博物館は、パラッツォペレッリ、広範囲に改ざんされ、最近回復された十六世紀の建物に基づいているだけでなく、歴史的中心部や風景にまで及んでい 旅程は、現代の巨匠Alik Cavaliere、Gianandrea Gazzola、Maria Lai、長澤英俊による彫刻によって祝われる、油の神話に捧げられたセクションから始まります。 訪問は、オリーブの木"sabino"の植物学とオリーブ栽培の伝統に関するドキュメントを続け、その後、オイルの世界が農家Calstelnuovoの声とイメージによって語られるメモリのホールで続けられます。 田舎の歩行者用パスで,あなたは、サイト初期中世サンドナートに到達します,どこ,復元された教会の隣に,"世界のオリーブの木の庭"地中海盆地で栽培された異なる種に家,そして彼らと,象徴的に,歴史とオリーブオイルの文化を共有する人々. それは中央テヴェレ渓谷の領土博物館システムの一部です。
