ピエモンテ州の中世の偉大なモニュメントの中には、確かにクーネオ州のサンタ-マリア-ディ-スタファルダ-ディ-レヴェッロ修道院があります。 建物はサルッツォからわずか9キロの平原に位置し、印象的で雄大な"石の王"、モンヴィーゾによって乗り越えられた山の広い円に囲まれた美しい風景の中に位置しています。 この複合施設は、ロマネスク-ゴシック様式とシトー会の典型的な建築のシンプルさを保持しています。 カラフルな柱廊に囲まれた回廊は、章の部屋、食堂、古代の洗面所で、修道院の生活の中心を表しています。 しかし、外にはホスピスがあります,彼らがホストされた場所,巡礼者,覆われた市場,彼らはビジネスを開催しました,そして西で,ほとんどのフェンスであること,Staffardaの農業の一部を構成する建物の長いシリーズ,まだ活動のほとんどの部分について,牛の農場や作物と穀物は、地域の典型的なものです. ベネディクト会のシトー会修道院は、1122年から1138年にかけて、サルッツォのマンフレード侯爵Iがシトー会の修道士に寄付した土地に設立されました。 サンタ-マリアに捧げられたバシリカ型教会は、露出したレンガで建てられたロンバルディア計画の三つの後陣を持つ三つの身廊を持っています。 建物の名声は主に回廊の壮大な調和によるものですが、1690年の戦い（カティナのフランス人に対する）では、南部の腕のポーチと東部の一部が失われた 美しい章の家は、入り口の両側に開いて二つの優雅なogival triforesを備えた金庫をサポートする四つの中央の列によって九つの湾に分かれています。 南側には修道士の食堂、長方形の部屋があり、1690年の破壊のために時間の経過とともに環境が変更されています（東の壁には最後の晩餐を描いたフレスコ画が残っています。 壮大なゲストハウスの広大な環境は、修道院の南に適切な建物で、四つの強大な石の列で、その二つの身廊にそのまま私たちに達しました。 ほぼ正面にはポルティチ-デル-メルカートの中世の建物があり、その大きさはまだStaffarda生産の重要性を確認しています。
