教会は激動の歴史を持っていました。 512年、後にパリの司教となるサンジェルマンは、メロヴィング朝の王チルドベールに教会を持つ修道院を建設するよう説得した。 重要な遺物を保管していた教会は、聖ヴィンセントと聖十字架に捧げられました。 それはフランスで最も重要な教会の一つであり、メロヴィング朝の王の最後の休息場所でした。 その屋根は金で塗装されており、"サン＝ジェルマン＝ル＝ドレ"（金色のサン＝ジェルマン）という名前になった。 9世紀には、教会はヴァイキングによって何度か略奪され、最終的には火災によって破壊されました。 1000年頃に教会の再建が始まり、最終的には1163年に捧げられました。 中世後期には、ベネディクト会修道院の複合施設に多くの追加の建物が建てられ、フランス全土で最大かつ最も重要な建物の一つに成長しました。
フランス革命の間、宗教的な命令は抑制され、修道院は倉庫として使用されました。 食堂に保管されていた火薬の大爆発は、複合施設のほぼすべてを破壊し、教会に深刻な損害を与えました。
今日の教会 教会の現在の外観は、建築家ヴィクトル-バルタールと画家ジャン-ヒッポライト-フランドリンがかつての素晴らしさに教会を復元するように求められた十九世紀の改装の結果である。
教会の外観は、その頑丈な鐘楼、フランスのすべてで最も古いの一つによって定義されています。 トランセプトの両側に建てられた二つの塔は、革命時代を生き残ることはできませんでした。 インテリアは、異なる建築様式の混合物、何世紀にもわたって建設を継続した結果を示しています。 オリジナルの6世紀の柱は12世紀の聖歌隊を支えています。ロマネスク様式のアーチはゴシック様式のヴォールトと組み合わされており、バロック様式の要素もあります。 教会の礼拝堂には、哲学者のルネ-デカルトや、サン＝ジェルマン＝デ＝プレ修道院の修道院長になるまで17世紀にポーランド王だったジョン-カシミール-ヴァーサの墓など、いくつかの興味深い墓があります。
サン＝ジェルマン＝デ＝プレ地区 教会は、作家、知識人、哲学者がその多くのカフェの一つで会ったときに二十世紀に文学地区としての評判を得た第六地区の活気のあるエリア、サンジェルマン*デ*プレの四半世紀にその名前を与えました。 哲学者ジャン-ポール-サルトルとシモーヌ-ド-ボーヴォワールはしばしば"カフェ-ド-フローレ"で会い、アーネスト-ヘミングウェイは"レ-ドゥ-マゴ"で頻繁にゲストだった。
