Cidrerie Théo Capelleは、フランスのノルマンディー地方、ヴァローニュ市にある農場です。ノルマンディー地方を代表するリンゴのリキュール「カルヴァドス」をはじめ、シードルをはじめとするリンゴ製品を生産しています。Cidrerie Théo Capelleは、1936年にThéo Capelleによって設立されました。彼は、自分の木から採れたリンゴを使って職人的なシードルの生産を始めました。現在では、カペル家の3代目が経営し、シードルやカルヴァドスの製造において職人的な伝統を守り続けています。Cidrerie Théo Capelleは、ブリュットシードル、スイートシードル、ロゼシードル、カルヴァドスなど、さまざまなリンゴ製品を生産しています。すべての製品は、農場で栽培されたリンゴを使い、伝統的な製造方法に従って作られています。シードルリー・テオ・カペルでは、シードルやカルヴァドスの製造工程を見学することができ、農家の貯蔵庫やカルヴァドスの蒸留を見ることができます。また、チーズやコールドカットなどの典型的な地方産品とともに、同社の製品を試飲することもできます。また、シードルリー・テオ・カペルでは、果樹園やリンゴ畑のガイドツアー、試飲ワークショップ、シードルやカルヴァドスを素材とした料理教室など、来場者のためのさまざまなアクティビティを用意しています。要約すると、Cidrerie Théo Capelleは、フランスのノルマンディー地方にある、シードルとカルバドスの生産を専門とする農場です。同社は、訪問者に製品の製造工程を発見し、代表的な製品を試食し、この地域のリンゴ文化に関連する活動やワークショップに参加する機会を提供しています。
