タイのビーチは美しく、絵のように美しいのですが、その立地から、ほぼ一年を通して湿度が高く、べたべたとした暑い気候です。そのため、砂浜を歩き回るときには、水分補給が必要です。そこでおすすめなのが、「I Tim Pad」。外出先でも手軽に食べられ、屋台で人気のおやつです。 2009年頃、タイで生まれたロールアイスが人気となり、そのアイデアが近隣諸国やアメリカにも広がりました。 「アイ・ティム・パッド」は屋台の食べ物で、新鮮な材料を凍らせた鍋でアイスクリームを作り、買い物をして混ぜ合わせ、目の前で巻いて食べます。
現在、ほとんどの業者は、-20℃の冷凍パンの上に広げられた既製の液体ベースを使用します。この液状ベースは、一般的に牛乳をベースにいくつかのフレーバーを加えたもので、時には新鮮なフルーツを加えてフライパンの上で刻んだりもする。また、新鮮なフルーツを加えて刻んだりすることもある。 タイでは、アイスクリーム職人はアイスクリームを撹拌せず、瞬間冷凍して円形の薄い形を作り、それを削って小さなロールアイスクリームにします。 手軽に甘いものを食べたいときに、とても便利です
