トタプリ マンゴーは、主にインド南部地域、特にアンドラ プラデーシュ州、カルナータカ州、タミル ナードゥ州で栽培されている人気のマンゴー品種です。特徴的なくちばしのような形がオウムのくちばしに似ていることから名づけられ、「パロットマンゴー」「キリ・ムーク」とも呼ばれています。トタプリのマンゴーは中くらいの大きさから大きく、熟すとわずかに緑がかった黄色が際立ちます。皮は厚くて革質です。トタプリマンゴーの特徴は、オウムのくちばしのように細長く、先端が尖っていることです。トタプリのマンゴーは果肉がしっかりしていて繊維が多く、色は黄色です。他のマンゴーとは一線を画す、濃厚な味わいが特徴です。甘酸っぱい味がブレンドされており、料理にも生の果物としても適しています。トタプリ マンゴーは、マンゴー果肉、チャツネ、ピクルス、ジュースの製造によく使用されます。スライスしてサラダに入れたり、さまざまな料理に使用したりすることもできます。トタプリ マンゴーは、その独特の風味と多用途性により、南インドで広く評価され、消費されています。国内の他の地域でも人気があり、さまざまな国際市場に輸出されています。
