バンガナパリとも呼ばれるサフェダ マンゴーは、主にインドのアンドラ プラデーシュ州で栽培されているよく知られたマンゴー品種です。マンゴーの中でも最大級の品種です。マンゴーは細長い形をしており、未熟な状態では皮が黄緑色で、熟すと黄金色になります。サフェダ マンゴーは、世界で最高級のマンゴー品種の 1 つであると考えられているため、「マンゴーの女王」とよく呼ばれます。 Safeda マンゴーは、ビタミン A と C、カリウムの優れた供給源でもあります。「サフェダ」という名前は、ヒンディー語で「白」を意味する言葉に由来しています。これは、サフェダマンゴーの果肉が淡い黄色であるためです。サフェダマンゴーは、繊維のないしっかりとした果肉と、甘くマイルドな風味で知られています。その大きさと豊かな香りが人気です。 Safeda マンゴーは、マンゴーベースのデザート、ミルクセーキ、ジュースの製造によく使用されます。
