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"モンテ-サン-ジャコモのジャガイモ"、豆と甘い唐辛子の粉（ピーマンsciuscillone）、および油から、この自治体の排他的なレシピは常に得られています。 これは、他の料理に単一の料理とおかずの両方の機能を有する記載された成分を有するピューレの一種である。 揚げた唐辛子の寛大な取鍋をその上に置くことによって、この料理を味付けするのが通例です。 この準備が25年以上にわたって領土を主張しているという事実の証拠として、法律で要求されているように、モンテ-サン-ジャコモで行われ、すでにedizioniを誇っている"Patan and Cicc"の毎年恒例の祭りがある。
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