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アーカイブガンシアを通じてイタリアのスパークリングワインの歴史をトレース魅力的な地下の旅程,泡の生得権を保持している歴史的なブランド"イタリア製".地下の大聖堂、ガンチアの歴史的なセラー、風とCanelliの街の地下に保存されています。 その美しさと重要性のために、彼らは南ピエモンテのワイン風景の候補プロジェクトの一環として、ユネスコによって世界遺産に登録されています。
ガンシアの家の地下の大聖堂は、oenology専用の遺産の莫大なアーキテクチャです：石灰質のトゥファ、12-14度の一定の温度を維持することができる完璧な自然の断熱材で、過去数世紀に発掘されてきました、素晴らしいワインの処理と熟成に最適です。
ガンシア-クラシック-メソッド-スパークリング-ワインの生産のためのシャルドネ、ピノ-ノワール、モスカート-カセットのブドウ-プレスは、600平方メートル以上の暗示的なセラーで行われ、十九世紀初頭にさかのぼる露出したレンガ造りの金庫があります。 ここでは、プレスマルモニエを見つけるでしょう,二つのケージまでで4500のプレスのためのキロ60%非常に柔らかいでブドウの,16制御された温度でステンレス鋼のステンレス鋼タンクで,以上のことができます80,000リットル,ベーススパークリングワインの発酵と保存のためのものcuvèeのための古典的な方法と300,225リットルのバリックワインの発酵と成熟のための. 歴史的なセラーを訪問するには、0141-830262、0141-830253または電子メールでCasa Ganciaにお問い合わせください。franco.ferrero@gancia.it
